明石には、明石市地方卸売市場水産物分場と明石浦漁業協同組合の2つの市場が近くにあり、ともに昼セリを行っています。二つの市場の距離は車で5分とかからず、歩いても10分程度の至近距離です。
（明石市地方卸売市場はお隣の西明石にあり、水産物は4：30からセリが開かれています。） ＜記事を読む＞ |
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石川県七尾市は日本海に突き出た能登半島の中ほどにあり、天然の良港として栄えてきた七尾港を海の玄関口として、古代より能登の政治・経済・文化の中心地になっています。また、渚のいで湯として全国的に有名な和倉温泉や、様々なリゾート施設を有する能登島をはじめ、観光資源にも非常に恵まれた魅力あふれる市です。
その和倉温泉などに魚を供給する窓口となっているのが、七尾公設地方卸売市場で近隣の浜から次から次へと水揚げされたばかりの魚が持ち込まれて、競られていきます。今回は中でも一番大きな水揚げを持つ、佐々波鰤大敷網組合施設にも行ってみました。 ＜記事を読む＞ |
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| 松浦は水揚げ魚種日本一といわれる長崎県の北松浦半島の北端に位置し、近くには平戸諸島、五島列島など外洋性多島海郡や「西海国立公園」に指定されている九十九島などがあります。その島々が立ち並び、自然に恵まれた美しい海で漁獲された魚の水揚げ港となっています。古くから漁船の本土玄関口として発展してきた港町です。（北松浦郡小佐々町には日本本土最西端の地がある。） ＜記事を読む＞ |
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| 広島県では清浄海域を生食用と加熱用に区分して生産をしています。生食用の生産される清浄海域は生活用水等の流入・拡散の少ない海域を指定しており、その影響を受けることが少なく安全性に富んでいるといえる。（生活用水等に混入されている化学物質の蓄積もより少ない）三陸の養殖場より海流の移動(潮流)がはるかに良く、透明度も高い海域で養殖を行っており、生産効率からみると良くないが(栄養価の低い海域のため成長率が低い)安全性から見ると大変優れている海域で生産しているといえる。 ＜記事を読む＞ |
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| 2004年2月にオープンした「魚津おさかなランド」と名前の付いた新しい市場。衛生管理、品質管理に関する施設は全国のトップクラスで各地から関係者が視察に来ます。施設に入る際には、風塵除去、手洗い、長靴消毒槽を通ってから入るようになっています。(それは加工工場並の施設ということです！) ＜記事を読む＞ |
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