| 【材料】（2枚分） |
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| もずく（味付けでも可） |
50g |
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| にら |
25g |
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| 紅しょうが |
20g |
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| 薄力粉 |
40g |
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| だし汁 |
70cc |
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| 卵 |
3分の1個 |
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| ナムプラー |
少々 |
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| 太白ゴマ油 |
適宜 |
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| 中濃ソース |
適宜 |
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| 【たれ】 |
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| シークワーサー |
小さじ2 |
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| だししょうゆ |
大さじ1 |
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| 柚子こしょう |
適宜 |
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| 1. |
もずくはざるに上げ、汁を切ってからざく切りにする。にらは1cm幅、紅しょうがは細かく切る。 |
| 2. |
薄力粉、卵、だし汁にナムプラー少々を加えてよく混ぜる。 |
| 3. |
2に1を混ぜて、フライパンかホットプレートに太白ゴマ油（サラダ油でも可）を熱して種を半分にして、こんがりと2枚焼く。 |
| 4. |
たれの材料を混ぜて、中濃ソースと共に3に添える。 |
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| ※ |
沖縄料理ですから、オリオンビールがぴったりです。薄くパリッと焼いていただきましょう！ |
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