築地 中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。

【材料】（2人分） さごし 2切れ 塩 少々 【漬け汁】 濃口しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 柚子絞り汁 2分の1個分

【作り方】 1. さごしは塩少々して20分置き、にじみ出た汁をキッチンペーパーで拭き取る。 2. 漬け汁の材料を合わせて1を20分〜30分漬ける。 3. 魚焼きグリルか、テフロン加工のフライパンで焼く。 ※ 冷めても美味しいので、お弁当にも。日本酒はなんでも、麦焼酎の水割りに柚子を絞っても美味しいですね。

- 前のページへ戻る -