築地中島おさかなクラブ　お魚に関する情報サイト-中島水産提供

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中島おさかなクラブオリジナルレシピ
料理家塩川純佳の旬の鮮魚でつくる家庭料理

帆立の明太マヨソース

今週の一品～ vol.110
帆立の明太マヨソース

【作り方】

1.	帆立の貝殻にバターを塗っておく。
2.	マヨネーズ、レモン汁、こしょう、酒と薄皮を取った明太子を入れてよく混ぜ合わせる。
3.	1に帆立を乗せて、2をかけてオーブントースターで焼き色が付くまで焼く。

※	濃い口のビール（エビスやタイのシンハーなど）がおいしくいただけます。

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