築地中島おさかなクラブ　お魚に関する情報サイト-中島水産提供

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中島おさかなクラブオリジナルレシピ
料理家塩川純佳の旬の鮮魚でつくる家庭料理

五目かき揚げ天

今週の一品～ vol.82
五目かき揚げ天

【作り方】

1.	もやしのひげ根を取る。人参はマッチ棒くらいに切る。にらも人参と同じ長さに切り、ねぎは縦半分から小口切りにする。紅しょうがは粗いみじん切りにする。
2.	すり身に1.を混ぜ込み、一口大に丸めて、160℃の油で揚げ始め、最後に火を強めてからっと揚げる。
3.	辛子醤油でいただく。

※	ビールが一番だと思うけど、焼酎のサワーとかも合うでしょうね！

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