築地 中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。

アボカドは縦半分にしてから皮をむき、厚みを半分にし、1cm角に切る。レモン汁をかけて、色止めする。

鮪をアボカドと同じ大きさに切る。ケッパー、玉ねぎはみじん切りにする。

2.をボウルに入れて、しっかりめに塩、胡椒して手でざっくりと混ぜて、赤ワインヴィネガー、バルサミコを加えてまた混ぜ合わせる。EVオリーブオイルも加えて馴染むように混ぜ合わせる。

最後にアボカドを加えて混ぜて、こんもりと盛り付け、万能ねぎを散らす。