築地 中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。

長ねぎは斜め薄切りにする。蟹肉はほぐしておく。

ボウルに生クリーム、卵黄、パルミジャーノ、パプリカをあわせる。たっぷりの塩を加えた湯でスパゲッティを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを熱し、1.を入れて炒め、ブランデーでフランベし、パスタが茹で上がったら加えて2.とスパゲッティの茹で汁50ccを加えて火を止め混ぜる。