築地中島おさかなクラブ　お魚に関する情報サイト-中島水産提供

築地中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。

中島おさかなクラブオリジナルレシピ
料理家塩川純佳の旬の鮮魚でつくる家庭料理

帆立の湯引き　ゆず胡椒ソース

今週の一品～ vol.14
帆立の湯引き　ゆず胡椒ソース

【作り方】

1.	帆立貝柱をたっぷりのお湯でさっと湯がき（中は生でよい）氷水に取り、水気をふき取り、厚さを半分の切る。
2.	きゅうりは縞めに皮をむき（ピーラーを使うと簡単）薄切りか、乱切り等好みに切り、軽く塩をする。
3.	ねぎの白い部分はみじん切りにし、ソースの材料をよく混ぜ合わせる。
4.	器に2を盛り、周りに1を並べて上からソースをかけ回し、パクチーを飾る。

<% }catch( Exception e ){ e.printStackTrace(); } %>

築地 中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。