築地 中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。

【材料】（4人分） イサキ 1尾 【たれ】 すり胡麻 大さじ4 鎌田だし醤油 60ｃｃ マルホン極上ごま油 小さじ4 万能ねぎ 適宜（たっぷりの方が美味しい） うずらの卵 4個 白炒り胡麻 適宜 ご飯 4膳

【作り方】 1. イサキは三枚おろしてから、皮を剥いて柵にし、骨を取り除いてから削ぎ切りにする。 2. 万能ねぎは小口切りにしてたっぷりと用意する。 3. たれの材料、すり胡麻、だし醤油、ゴマ油をよく混ぜ合わせる。 4. 1を3でざっくりと和えて、炊き立てのご飯の上に盛りつけて、うずらの卵を落とし、炒り胡麻を振る。

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