築地 中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。

【材料】（2人分） めばる 一尾 塩、こしょう 少々 ピュアオリーブオイル 適宜 【材料：ソース】 完熟トマト（中） 1個 たまねぎ 2分の1個 青唐辛子 3〜4本 レモン汁 小さじ1 塩、こしょう 少々 ケチャップ 小さじ1.5

【作り方】 1. トマトは1cm角に切り、青唐辛子は小口切りにして他の調味料とともに混ぜておく。 2. めばるは3枚におろして両面に塩、こしょうし、ピュアオリーブピルで皮目から（皮がパリッと良い焼き色が付くまで）焼き、たまった油をキッチンぺーパーで取り除き反対側も焼く。 3. 皿に2を置き、1をたっぷりとかけて、レモン等を添える。

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