築地中島おさかなクラブ　お魚に関する情報サイト-中島水産提供

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中島おさかなクラブオリジナルレシピ
料理家塩川純佳の旬の鮮魚でつくる家庭料理

細魚の大葉巻き揚げ梅ソース

今週の一品～ vol.2
細魚の細造り　塩昆布和え

【作り方】

1.	細魚は3枚におろして皮をむいて斜め細切りにする。
2.	塩昆布（出来れば松のは昆布（大阪錦戸の）がよい）と1をゆず少々と和えて、器に盛る。

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