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中島水産おさかなぶっく
提供 レシピ
いさきのゆかり揚げ
ゆかりの香りが絶妙、“いさき”を味わえる一品。
【材料】（4人前）
いさき（切り身）
400g
塩
適宜
小麦粉
適宜
ゆかりの粉
適宜
【A】
小麦粉
1/2カップ
ベーキングパウダー
小さじ1/2
水
1/2カップ
【作り方】
1.
3枚におろしたいさきは食べやすい大きさに切り、塩をして5分ほど置き、軽く小麦粉をまぶす。
2.
【A】を混ぜて衣を作る。
3.
フライパンに2cmほど油を入れ、1.のいさきに2.の衣をつけて揚げる。
4.
焼き揚がったら、ゆかりの粉をかけて出来上がり。
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