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中島水産おさかなぶっく
提供 レシピ |
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のりのりフライドサンマ
ミネラルたっぷりの青のりを生地に混ぜ込んで、揚げました。 |
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| 【材料】（2人前） |
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| サンマ（おろしたもの） |
1尾 |
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| 塩・こしょう |
各少々 |
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| 薄力粉 |
適量 |
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| 溶き卵 |
1個分 |
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| しし唐 |
6個 |
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| 【A】 |
青のり…大さじ1
パン粉…1/2カップ |
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| 【Ｂ】 |
ブラックペッパー＆塩…少々
七味＆塩…少々
マヨネーズ＆山椒…少々 |
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| 1. |
サンマは、4cm幅に切り、軽く塩・こしょうして、10分おき、水気を拭きとる。 |
| 2. |
1を薄力粉・溶き卵・Ａの順につけて、170度の油でかりっと揚げる。しし唐も素揚げする。 |
| 3. |
しし唐に軽く塩をふったら、サンマフライと共に器に盛る。 |
| 4. |
Ｂを添えて、お好みのソースにつけて召し上がれ。 |
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