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	冷凍の干物はどのように焼いたらおいしく食べられますか？

	まず、解凍するときには、冷蔵庫内でゆっくりと自然解凍し、半解凍の状態にて焼き始めてください。 焼く際には、中火の遠火で皮の方をこんがりと焦げ目がつくまで焼きます。焦げ目がついたら裏に返して焼いてください。身の脂が粒のように浮き、ジクジクと音を立てるようになったら焼き上がりです。焼きすぎると身がかたくなるので注意しましょう。