築地 中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。

	天然のおさかなと、養殖のものを見分けることはできるのでしょうか？

	魚種によって異なりますが、丸魚の場合、鰭（ひれ）の形や魚体の色などで区別をつけることができます。養殖魚は狭い生簀内にて育成されているため、鰭はすれて短くなっていたり、丸くなっていたりしています。体色も鯛などは本来の生息深度と異なる為、太陽光の影響を受け、黒味を帯びています。また、刺身や切り身の状態でも、運動量の違いなどから、身肉の色や血合い肉の色、量の違いなどがあるため目視でも区別をつけることができます。