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本公司基於組織的經營理念與行動指標，展開零售業務、批發業務、業務用批發及海外事業。 透過各部門之間的支援、合作及資訊交流，達到協同效果，作為組織整體能發揮更強實力。這是其他競爭對手所沒有的特色，亦是本公司的競爭力來源。今後會挑戰各種可能性，除了提供「安全, 安心, 美味」的鮮魚外，亦會持續向客人介紹「新的食魚文化」。

當社一直都以『提供「美味的鮮魚」，為實現「人們的健康」和「豐富的飲食文化」作出貢獻』為經營理念。

1. 以獲取客人的滿足和信賴為第一，負責任去從事工作。
2. 貫徹專業意識，持續提升產品鮮度、服務質數、調理技術。
3. 積極自發地進行思考和行動。
4. 不斷追求創新、努力提高效率。
5. 創造充滿活力和有價值的職場。