No.019/ 2007 AUTUMN Issue
QUARTERLY MAGAZINE AT TAKE FREE
 

・野付ってどんなところ?


秋の訪れを告げる鮭漁が解禁
港に戻るやいなや、選別開始
速やかに競りへと続く


・港内の工場ですぐさま加工

 019 ─料理研究家 相田幸二

Cover Illustration=谷口広樹
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