創刊号 No.001/ 2001 Winter Issue
QUARTERLY MAGAZINE AT TAKE FREE Cover Illustration: Taniguchi Hiroki
特集
【ノルウェー・サーモントラウトの奇跡】
サーモンのサラブレッド
OSAKANA recipe
【サーモントラウトの醍醐味】
田代和久
おさかな読み物・
【朝食の塩鮭、おむすびも一番】
安西水丸
酒と肴のおいしい話・
【ほやのしおから】
杉浦日向子
イラスト=藤本ひづる
魚との出会い付き合い・
【鮎の丸食い】
日比野克彦
さかな文学館・
【タラ飯】
島田雅彦
絵=さかなクン
おさかなメッセイ・
【江戸前寿司の文化の提案】
中島明
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